Quel est le principe de fonctionnement de la cuisinière à induction ?

cuisinière à induction est l'utilisation du principe de chauffage par courant de Foucault par induction de champ magnétique , il utilise le courant à travers la bobine pour produire un champ magnétique , lorsque la force magnétique dans le champ magnétique traverse le fond du pot contenant du fer , qui produira d'innombrables petits tourbillons, de sorte que le corps du pot lui-même chauffe à grande vitesse, puis chauffe les aliments dans le pot. l'onde électromagnétique générée lorsque la cuisinière à induction fonctionne est complètement absorbée par le blindage couche au bas de la bobine et le pot contenant du fer sur la plaque supérieure.

principe de chauffe de la cuisinière à induction

la cuisinière à induction est l'application du principe d'induction électromagnétique du chauffage des aliments. la surface du four de la cuisinière à induction est une plaque en céramique résistante à la chaleur, le courant alternatif produit un champ magnétique à travers la bobine à la partie inférieure de la plaque en céramique, le magnétique la ligne de force à l'intérieur du champ magnétique traverse le fond du pot en fer , le pot en acier inoxydable , produit un courant de Foucault , fait que le fond du pot dégage rapidement de la chaleur , atteint l'objectif de chauffer les aliments . son processus de fonctionnement est le suivant : la tension alternative est convertie en courant continu par le redresseur, et le dispositif de conversion de puissance haute fréquence transforme le courant continu en courant alternatif haute fréquence qui dépasse la fréquence audio. la haute fréquence un courant alternatif est ajouté à la bobine de chauffage par induction en spirale creuse plate , générant ainsi le champ magnétique alternatif à haute fréquence . les lignes de force magnétique traversent la plaque en céramique du foyer et un ct sur la marmite en métal. de puissants tourbillons sont créés à l'intérieur de la marmite par induction électromagnétique. lorsque le courant de Foucault surmonte la résistance interne du corps de la marmite, il achève la conversion de l'énergie électrique en énergie thermique, et le joule de chaleur généré est la source de chaleur pour la cuisson.